「Sapphire」はサファイアと読みます。
サファイヤと発音してる気もしますが記述はサファイアです。手塚治氏が描いた漫画「リボンの騎士」の主人公もサファイアですが版によってはサファイヤもあるようです。調べてみますと「少女クラブ」版はサファイヤとなっているようです。まあ、どうでも良い話でしたね。
サファイアはコランダムという鉱物で宝石名は赤い石をルビー、蓮の花の色をパパラチア、それ以外の色を○○サファイアという風に呼びます。
時計などに使用されているサファイアガラスは、サファイアと同じ成分で作られた合成のサファイアということになります。また、スマートフォンに使われている強化ガラス（iPhoneはゴリラガラスというものらしいです）は硬度5、サファイアガラスが9なので圧倒的にサファイアガラスに強度がありますが、ゴリラガラスよりも値段が高く、製造コストも掛かってしまうのでスマートフォンに使用するには不向きであると言えます。因みにiPhone5S以降のカメラレンズとホームボタンにはサファイアガラスが使われているそうです。

そんなサファイアは9月の誕生石です。